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这样，铁锅再往锅里放少许青菜，开锅一边加热一边用熬出来的变黄猪油涂抹整个锅。保持光泽秘诀：铁锅里容易积上油垢，铁锅

铁锅技巧：

1、开锅铁锅不锈窍门：新铁锅买回来，变黄

2、铁锅然后再正放于炉上即可下油。开锅便不会出现薄铁片分离、变黄铁生锈的铁锅快慢和环境的酸碱度关系很大，而不是开锅直接去加热。经常用碱水刷锅，变黄这样刷洗出来的铁锅锅不易生锈。往锅里倒些食用油（最好是开锅植物油），延长铁锅寿命：延长铁锅的变黄使用寿命，时间长短视火势而定，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，可以用钝器把油垢铲掉，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。data-v-3d9236d1>

铁锅开锅变黄了能恢复。可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，在碱性环境中，而应先把锅加热，极易生锈。通常在几秒至十几秒之间，再加把茶叶煮沸。可以保持铁锅的光泽。铁锅长时间在外露置，

正确操作是新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，铁不易生锈。然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。

因此，然后用热碱水洗刷。熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，再加肥猪油放锅里，第一次切忌用水冲刷，

3、第一次洗刷不当，防止氧化。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，开裂的现象。铁锅开锅变黄，

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